黄焖鱼开封正宗做法（开封黄焖鱼最正宗的做法和配料）

1.

首先准备鱼一条约800克，如下图所示。

2.

接着再把鱼切成块，如下图所示。

3.

准备一个干净的盆子，里面放个洋葱15克，葱段15克，姜丝15克，蒜瓣15克。

4.

然后再放入生抽15毫升，料酒15毫升。

5.

接着再加入黄焖酱料150克。

6.

接着再用手抓拌均匀，腌制20分钟。

7.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

8.

接着放入干辣椒15克，葱段15克，蒜片15克，姜丝15克，煸炒出香味。

9.

然后再放入洋葱150克。

10.

接着把刚才腌制好的鱼块500克均匀的码放其中，加入清水150毫升。

11.

开小火炖煮30分钟即可。

12.

30分钟以后直接关火盛出，如下图所示，黄焖鱼就做好了。