家常烧三丁是怎么做的（素烧三丁的家常做法）

家常烧三丁是一道传统的川菜，主要由猪肉丁、豆腐丁和青椒丁组成。做法如下：

材料：

1. 猪肉丁 250克

2. 豆腐丁 100克

3. 青椒丁 50克

4. 姜末 适量

5. 蒜末 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 糖 适量

10. 鸡精 适量

11. 水淀粉 适量

12. 油 适量

步骤：

1. 将猪肉丁用料酒、盐、生抽腌制一下；

2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉丁煸炒至变色；

3. 加入姜末和蒜末继续煸炒；

4. 加入豆腐丁和青椒丁，翻炒均匀；

5. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味；

6. 最后用水淀粉勾芡即可。

家常烧三丁的口感鲜美，肉质嫩滑，豆腐和青椒的清爽口感与猪肉的鲜香味道相得益彰，是一道美味可口的家常菜。

材料

土豆100克，胡萝卜100克，黄瓜100克，生抽，盐，油

做法

1.黄瓜，土豆，胡萝卜切成小方丁备用。一半的胡萝卜丁用水焯一下。

2.炒锅内底油，放入另一半胡萝卜和土豆丁点少许生抽，翻炒三分钟。

3.下入煮好的胡萝卜丁和黄瓜丁下入，加少许盐翻炒半分钟左右出锅。