蒜泥秋葵是怎么做的（蒜蓉秋葵的正确做法视频）

质

一、材料用量

秋葵10支、蒜头10瓣、盐少许、酱油少许、红辣椒15条、香油少许。

二、做法

1. 秋葵洗净，蒜瓣剁成碎末。备用

2. 开水煮开，放入秋葵烫一分钟。滤出过凉水。

3. 秋葵用小刀切开一个口，稍微大一点。蒜末加入少许盐搅拌均匀，将蒜末夹在秋葵中间。

4. 辣椒个切段铺在秋葵上，淋少许酱油，少许香油，上锅蒸5分钟，出锅。

做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，烧一锅水

步骤 2

烧水的同时将大蒜切末，小米辣切圈，同时准备酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，0.5勺白糖和3-4勺水调匀

步骤 3

水开加点玉米油和一点盐，放入秋葵大概煮1-2分钟

步骤 4

捞出过凉水，去头摆盘

步骤 5

锅中放入少量油

步骤 6

放入蒜末炒香

步骤 7

加入准备好的酱汁煮沸

步骤 8

秋葵上撒上小米辣圈，倒上炒好的蒜末酱汁即可