江西赣州鱼丸做法及步骤(赣州客家鱼丸做法和配方)

江西赣州鱼丸做法及步骤(赣州客家鱼丸做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 22:02:07

江西赣州鱼丸做法及步骤

1. 准备鱼肉,去骨去皮,切成小块。将鱼肉放入搅拌机中搅拌成肉泥。如果没有搅拌机,可以用刀剁成肉泥。

2. 将肉泥放入大碗中,加入适量的食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀。然后加入切好的生姜末和葱花,继续搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 烧一锅热水,用手沾水,取适量肉泥搓成圆形鱼丸,放入热水中煮熟。煮至鱼丸浮起即可捞出备用。

4. 另起锅,加入适量食用油,烧热后加入葱花、姜末炒香。然后加入适量的水,烧开后加入适量的食盐、生抽、蚝油调味。

5. 将煮好的鱼丸放入锅中,用中小火煮5分钟左右,让鱼丸充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花,即可出锅装盘。

1.将调味料与水拌匀成粉浆备用。

2.鱼浆搅拌至有黏性时先加一半粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余的粉浆搅拌均匀。

3.加入肥猪肉及香油鱼浆拌匀。

4.烧水,煮至沸腾后,鱼浆用手挤压出圆球状放入水中,重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.