水晶肉的制作方法（水晶肉制作流程配方）

材料

猪肉皮，大料，姜片，花椒，葱段，料酒。

做法

烧水待水滚，改小火将键子肉和猪大骨放入飞水，取出洗净重新加水，加姜片葱段白胡椒粉，煮沸改小火一个半小时待猪键子肉酥烂，放盐调味，略煮。捞出放凉切或手撕放入保鲜盒中，浇入上面煮好的肉皮汤，放入冰箱冷藏室24小时，吃时切片装盘

主料

玉米淀粉30g

面粉100g

五花肉100g

黑木耳30g

辅料

食盐适量

步骤

1.准备好材料，澄粉，玉米淀粉，五花肉和黑木耳拌均匀

2.澄粉用开水烫熟

3.加入玉米淀粉

4.和好面

5.用擀面棒擀平在用圆形的杯子压出饺子皮

6.包入肉肉

7.依次包好

8.凉水入锅蒸15分钟