怎样做炸菜角的面 是死面还是发面(炸菜角做法是发面还是烫面好吃)

怎样做炸菜角的面 是死面还是发面(炸菜角做法是发面还是烫面好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 00:50:59

怎样做炸菜角的面 是死面还是发面

答:是死面(生面)。炸菜角是我们日常饮食中常见的一种食物,一般用生面(死面)来做。生面粉与开水按2:1和好,醒面三十分钟,制成菜角炸成金黄色即可

炸菜角通常使用的是死面而不是发面。以下是制作炸菜角面皮的步骤:

1. 准备面粉和水。一般来说,使用普通面粉即可。

2. 将面粉倒入一个大碗中,并逐渐加入适量的水。搅拌面粉和水,直到形成一个均匀的面团。

3. 将面团放在台面上,揉搓面团。继续揉搓面团约5-10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

4. 将揉好的面团分成小份,每个小份大小适中。

5. 取出一个小份的面团,用擀面杖将其擀成一个薄而宽的圆形面片。可以在擀面的过程中撒一些干面粉,防止面团粘连。

6. 在擀好的面片上放入你喜欢的馅料,如蔬菜、肉类或豆腐等。然后将面片对折,将两边捏合封口,使得馅料被包裹在内部。

7. 将制作好的炸菜角放在一旁,继续重复步骤5和步骤6,直到使用完所有的面团和馅料。

8. 取一个深底锅或炸锅,加入适量的食用油,并将其预热至中高温。确保油足够多,以便完全浸没炸菜角。

9. 将制作好的炸菜角放入预热的油中,小心地炸至金黄色。这个过程需掌握好时间,以免炸菜角炸糊或未炸熟。

10. 使用漏网将炸好的菜角捞起,沥干多余的油份。

11. 最后,炸菜角可以搭配蘸料或调味汁一起享用。

请注意,以上步骤仅为制作面皮的方法,具体的馅料和调味可以根据个人口味和喜好进行调整。另外,在炸菜角时要注意安全,避免油溅出造成烫伤。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.