番薯丸皮可以回锅煮还很q的做法窍门（番薯丸的皮怎么做才劲道）

要让番薯丸皮回锅煮的同时还保持Q弹口感，可以将番薯丸皮放入滚水中焯烫一下，然后捞出沥干水分备用。

接着起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入番薯丸皮翻炒均匀，再加入适量的盐、酱油和糖调味，最后撒入少许水，盖上锅盖焖煮片刻即可。这样烹饪出来的番薯丸皮不仅会回复Q弹口感，还能吸收酱汁的美味，口感更佳。

福清番薯丸的做法 番薯去皮切成小块，放入高压锅，加水没过，压10分钟出锅后沥干水分（把水倒在一个碗里备用），把番薯捣成泥，加入几勺地瓜粉慢慢揉成团，粉需多加几次直至团子基本不粘手和好的团子，颜色很浅，如果地瓜粉加得太多，团子太干太硬，可以适当再加一点之前煮番薯时留下的水，然后揉匀紫菜撕成丝，加入胡萝卜丝、芹菜丁、绞过的瘦肉、鸡蛋液，搅绊均匀，用生抽、蚝油、料酒、鸡精调味接下来可以开始包啦，取一小块团子慢慢在摊成皮，再裹上适量的馅，包好后搓成圆滚滚的球~包好后可以适当在表面洒一点地瓜粉，防止底粘住