做番薯丸的皮比例是多少（番薯丸的皮怎么做才更有粘性）

红薯与面粉的比例一般是1:3，这样的比例会比较Q弹。

具体做法如下：

1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。