自制肉泥怎么做自制肉泥怎么（肉泥制作教程视频）

自制肉泥的步骤如下：

材料：

- 猪肉或牛肉等纯肉（去掉筋膜、油脂）500克

- 姜末30克

- 葱花30克

- 盐适量

- 料酒适量

- 水适量

做法：

1. 将猪肉或牛肉剁成细泥，可以用刀切或绞肉机搅拌。

2. 加入姜末、葱花、盐和料酒搅拌均匀，使肉泥更加美味。

3. 适量加入水，搅拌至肉泥变得柔软而湿润。

4. 在锅中加热水，将肉泥放入碗中，把碗放入锅里蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1. 肉泥的口感主要取决于肉的质地，建议选用质地较嫩的瘦肉。

2. 在加入食材时，需注意分别加入，并搅拌均匀。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和料酒的用量。

4. 制作肉泥时，需要选择清洗干净的碗和锅，避免受到细菌的污染。

所需材料：猪里脊，生姜，葱，柠檬。

具体做法：猪肉洗净去筋去油脂，洗净切小块和生姜柠檬一起浸泡15分钟，冷水下锅加生姜煮20分钟，撇去血沫，捞出放入料理机加水打泥反复搅打细腻。

储藏方式：做好后放入冰格或者储存盒（分割好每顿吃多少）放凉后放入冰箱冷冻保存一个月。

解冻方法：每次食用前提前10分钟拿出来，放入碗中蒸熟，然后加入粥或者米粉中食用。