食材:取长茄子2个(500克)蒜沫30克,香油10克,料油20克,醋50克,盐,2小勺,味精5克。西红柿50克,韭菜20克,香菜10克。
做法:
1.将茄子放入炭火中来回翻,烧至用手按上去发软提不起那样就熟了,拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。
2.用刀将茄子切成小块,西红柿切丁,韭菜切段,香菜切断。(放入容器内)
3.把上述的调料放入搅拌均匀即可,烟火味加蒜醋味十足的火烧茄子就拌好了。
食材:取长茄子2个(500克)蒜沫30克,香油10克,料油20克,醋50克,盐,2小勺,味精5克。西红柿50克,韭菜20克,香菜10克。
做法:
1.将茄子放入炭火中来回翻,烧至用手按上去发软提不起那样就熟了,拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。
2.用刀将茄子切成小块,西红柿切丁,韭菜切段,香菜切断。(放入容器内)
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