猪肚鸡火锅配菜怎么做（猪肚鸡火锅配菜哪些好）

猪肚鸡火锅的材料和做法步骤　　第一步：猪肚1个，柴鸡1只，白胡椒15克，葱适量，盐，淀粉。　　第二步：猪肚先内外抹上盐和淀粉，反复搓遍每隔部分，之后放入滚水中汆烫下。　　第三步：鸡肉清洗后将鸡肉剁成大小合适的鸡块，放入热水中汆烫去血水。　　第四步：将鸡肉塞入猪肚中，之后将猪肚包起来用线扎起来，棉线封口。　　第五步：猪肚一起放入煲中，加满开水之后大火煮沸，十分钟后改小火慢炖猪肚。　　第六步：一个小时后猪肚炖的软烂了，将猪肚整个取出。　　第七步：稍微放凉后切片，将鸡块和猪肚一起放入汤锅中继续煮十分钟左右。　　第八步：用盐调味后即可。