加长辣椒生长时间和提高栽培技术可以让辣椒更辣。
辣椒的辣味来自辣椒素和它的衍生物,这些物质的含量取决于种植辣椒的生长时间和种植技术。
如果让辣椒多生长几天,它就会产生更多的辣椒素和衍生物,从而更辣。
此外,适当的栽培技术也可以增加辣椒的辣度。
例如,可以施用一些有机肥料,如鸡粪、鱼粉、腐熟的堆肥等,以提高土壤肥力。
还可以利用辣椒的耐旱性,在干旱时适当减少浇水,此时辣椒会积累更多的辣味物质,从而增加辣度。
不过需要注意的是,适量食用辣椒有益健康,但食用过量会对身体造成不良影响。
将红辣椒放在清水里面清洗干净,把辣椒蒂去掉,放在盆子里面沥干水分。
可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净,辣椒表面水分去除以后,把辣椒剁成碎末,最好能够剁的碎一些,会更加入味。