烤全羊的火温怎么控制（烤全羊二次加热的正确方法）

烤全羊的火温需要保持稳定，以免过烤或未熟。首先，需要用足够燃料使火依次达到高温——例如引火木材、柴火或木炭。

其次，需要根据需要引入的空气量来控制火的大小和温度。

你可以通过调整炭热分布、降低可控空气源的数量或是打开炉门进行散热等方法来控制火的温度，并保持稳定的状态。

同时，还要关注羊肉表面的颜色和烤熟的时间，以确保烤出美味的全羊。

外面多涂蜂蜜，用中火烤，火不能太小，这样烤的才里嫩外焦