广东清蒸鲮鱼做法（广州蒸鲮鱼的做法大全家常）

食材清单

鲮鱼 500克 、 葱 适量 、 姜 2片 、 盐 2克 、 蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5

鲮鱼洗净改花刀，两面抹上少量的盐

步骤2/5

鲮鱼肚子里面塞葱姜

步骤3/5

水开上锅蒸10分钟

步骤4/5

出锅后把葱姜拿掉，多余的水倒掉，面上放葱丝，淋热油。

最后一步

最后淋上两勺蒸鱼豉油

原材料：

鲮鱼500克，豆豉100克，油500克

腌制料：

盐适量

生抽、淡汤、糖、油适量

菜式做法

1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；

2、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；

3、用湿生粉勾芡撒上葱花。