糖祘的比例1O:1:2:1,即1斤蒜1两盐2两糖1两醋,这是传统的腌法,首先把蒜去根扒皮去叶。用水泡12个小时,再按比例加入坛子,7天后就能吃了
一斤蒜配200ml醋和150g糖。糖醋蒜的比例并不固定,但为了保持爽脆的口感,醋的量要比糖的多些。制作糖醋蒜时,需要先把清理干净的大蒜用盐水浸泡除味,浸泡通宵最佳。糖醋蒜需要放置在常温干燥的环境在储存腌制,温度越低腌制的时间就要越长,一般腌制半个月到一个月即可食用。
糖祘的比例1O:1:2:1,即1斤蒜1两盐2两糖1两醋,这是传统的腌法,首先把蒜去根扒皮去叶。用水泡12个小时,再按比例加入坛子,7天后就能吃了
一斤蒜配200ml醋和150g糖。糖醋蒜的比例并不固定,但为了保持爽脆的口感,醋的量要比糖的多些。制作糖醋蒜时,需要先把清理干净的大蒜用盐水浸泡除味,浸泡通宵最佳。糖醋蒜需要放置在常温干燥的环境在储存腌制,温度越低腌制的时间就要越长,一般腌制半个月到一个月即可食用。
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