口味螃蟹的家常做法（口味螃蟹的做法大全集）

根据您提供的食材，我为您推荐一道口味螃蟹的私房菜食谱。

[菜品名称]：

香辣蟹

[食材用量]：

螃蟹 500克、干辣椒 10克、花椒 1克、姜片 3片、葱段 适量、生抽 15毫升、老抽 10毫升、糖 5克、料酒 适量、食盐 适量、鸡精 适量

[详细烹饪步骤]：

将螃蟹洗净，去壳去肺去胃，斩成块备用。

热锅冷油，放入花椒和干辣椒炒香，加入姜片和葱段翻炒几下。

倒入螃蟹块，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、食盐和鸡精，继续翻炒均匀。

倒入适量清水，中小火煮10分钟左右，煮至螃蟹熟透且入味即可。

1、材料：肉蟹，葱，姜，花椒，盐,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,鸡精,食用油。

2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。

3、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。

4、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。