熏鸡最上瘾的香料配方（熏鸡用什么香料熏制得更香）

步骤/方式1

鸡洗净，把鸡爪塞入胸腔，一个鸡翅从脖子塞入嘴中，一个鸡翅从脖子绕过。

步骤/方式2

用葱、姜、料酒、小茴香、花椒粒腌制15分钟

步骤/方式3

整鸡冷水下锅，焯出血沫撇净后捞出。

步骤/方式4

另起锅放清水，加入葱、姜、干辣椒、小茴香、花椒、白芷、良姜、桂皮、八角、生抽、盐、冰糖、蚝油，把鸡放入。大火烧开、小火慢炖50分钟、关火后把鸡继续在汤中浸泡至少半小时。

步骤/方式5

另架锅，铺上一层锡纸，放上大米、白糖、茶叶。

步骤/方式6

铺好后上面架上篦子，抹一点油防止鸡粘连，把鸡放上，盖上锅盖，大火1分半钟，转小火2分钟，再转大火1分钟后关火，至烟散尽即可。

步骤/方式7

成品图