山东绿豆皮家常做法

主料

绿豆粉皮3张

辅料

油适量，盐适量，糖适量，蒜子红辣椒香菜末适量，干辣椒适量，鸡精适量，麻油适量，生抽适量，醋适量

步骤

1.锅中加入水烧开放入绿豆粉皮煮三分钟捞出过凉水

2.绿豆粉皮切块放蒜子红辣椒香菜末

3.加入适量盐

4.加入适量糖

5.加入适量生抽

6.加入适量醋

7.锅烧热加入适量油

8.放入干辣椒炒香去除干辣椒

9.热油倒入粉皮中翻拌好

10.加入适量麻油调味即可

小贴士

粉皮过凉水后要拌的时候再捞出切块，现拌现吃，不然汤汁容易吸干。