请问点豆腐的浆水咋做的 不是石膏也不是卤水 就是做豆腐的酸浆水咋做的啊（豆腐的酸浆水怎么制作）

将豆浆烧开，然后加入你的酸浆水就可以了，一般酸浆水多一些也没有问题，对豆腐的品质影响不大。注意不要一直高温加热豆浆。

第一次，浆水用白醋代替，做完豆腐就有浆水了，第二次醋用量减半，第三次再次减半，以此类推。后来就不用醋了。