江米油炸糕配方（江米油炸糕的做法视频）

1.

准备原料配方：水磨发酵江米面500克、糖30克、豆沙馅500克、油250ml。

准备好豆沙馅和江米面，江米面是江米泡至微微发酵产酸，再水磨成粉制成的，呈潮湿粉状，带有淡淡的酸味，东北特有

2.

江米面加入糖，拌匀，一点点加水和成面团

3.

取一块面团

4.

按扁

5.

放适量豆沙馅

6.

包起来

7.

再按扁

8.

依次做好余下的生胚

9.

锅里多加油，油温2、3层热时下油炸糕生胚

10.

小火慢炸，油炸糕会浮起

11.

再继续炸一会儿，呈金黄色时，捞出控油

12.

这样做出来的油炸江米糕皮薄馅大，皮酥软黏糯，馅香甜可口，好吃得很！