牛蹄筋是很好吃的食物，煮的软糯香烂最好吃了！连老年人也可以吃一些。平时我们都是用高压锅炖牛蹄筋，但有时候有些水水的，烂了但不入味儿。怎么用大锅煮软烂呢？有两个方法：
一是加几片山楂干，很好用的，我试过无数次了！
二是加几节干的棉花杆，这是别人告诉我的绝招，我没试过！感兴趣的可以试试！
牛蹄筋冷水焯水，然后放入烤箱蒸锅里面蒸
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