米花糖能不能用开水泡着吃 好不好吃(米花糖回软了时间长了怎么吃好吃)

米花糖能不能用开水泡着吃 好不好吃(米花糖回软了时间长了怎么吃好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 02:07:35

米花糖能不能用开水泡着吃 好不好吃

开水米花糖

制作方法

1.制阴米:糯米精选后浸泡24小时,淘净后蒸5~6小时,再摊开晾干,揉散,成为阴米。

2.焙米:将阴米用小火焙制,边焙边下糖水,50公斤阴米用3.5公斤左右糖水(兑糖水时,糖与水的比例为1:10)。糖水下完后起锅,捂封5分钟左右,再用砂炒。

3.炒米:用砂拌炒焙制过的阴米,每锅只炒250克左右。炒制阴米完全松泡,呈“灯笼壳”状时,即为炒米。

4.刮面:糖浆拌合炒米后装箱(特制的木框)压平,然后将表面一层炒米刮破,使面糖撒布均匀,产品规格,色泽更好。

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