盐水花生最正宗的做法(正宗福建盐水花生怎么做的)

盐水花生最正宗的做法(正宗福建盐水花生怎么做的)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 13:32:06

盐水花生最正宗的做法

1.准备适量的花生米,捡去干瘪的花生米,先用清水冲洗两遍,放在盆中,加入适量的开水,浸泡10分钟。提前把花生米泡一下,可以使花生米膨胀,在接下来炒制的过程中能更快入味;同时花生米中吸收了一定的水分,还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶,提前用清水浸泡五分钟,然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下,可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀,提前给花生米增加一定的底味,腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐,然后把准备好的几种香料下锅,开大火翻炒,盐在加温的过程中,香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

1.新鲜花生洗净

2.将花生倒入锅内,加入适量的清水

3.再加入几大勺的盐

4.八角拍碎加入花生中

5.盖锅盖大火煮开,转中火煮半小时

6.然后关火泡2小时

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