1、牛排3分熟:mediumsteak;
2、5分熟:fivepoints;
3、7分熟:7pointscooked;
4、全熟:well-done。吃西餐必知:三分熟牛排(mediumrare):大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出。
三四分熟(Medium rare)
1、牛排3分熟:mediumsteak;
2、5分熟:fivepoints;
3、7分熟:7pointscooked;
4、全熟:well-done。吃西餐必知:三分熟牛排(mediumrare):大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出。
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