面馆高汤的配方是什么（开面馆高汤中最好的配料是什么）

主料：猪大骨头适量。调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤：

1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。

2、接着将姜和葱进行切丝处理。

3、往加了热水的锅中加香葱。

4、倒入猪大骨头5、加入剩下的食物材料6、大火炖1.5个小时即可。

1、食材：鸡粉适量、调和油适量、鱼露适量。

2、将鱼饺、鱼册、草鱼丸放入滚烫的猪骨汤里，煮至熟。

3、汤锅中倒入适量的清水。

4、水起热泡，放入薄面，煮滚。

5、加入适量的清水，拌匀。

6、盖锅盖，大火煮滚。

7、揭盖，捞起薄面，即可关火。