冬瓜羊肉卤怎么做更鲜美（冬瓜炒卤肉好还是炒鲜肉好吃）

原料

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冬瓜 (500克)

羊肉沫 (250克)

木耳 (200克)

黄花菜 (150克)

麻椒 30克

老抽 28克

盐 20克

鸡精 25克

1/6

锅内放油，小火温热放入八角、花椒、麻椒熬一会儿将花椒、麻椒捞出

2/放葱、姜沫、辣椒炒出香味

转大火，同时放入羊肉沫翻炒

3/放入木耳，黄花菜炒熟

4/放大料粉或十三香，老抽，盐炒匀，因为要搭配面条，卤汤建议略咸一些

5/倒入2碗水，煮开后炖5分钟倒入冬瓜

6/大火继续炖5分钟关火，放鸡精，盛到锅里盖上锅盖焖一会儿，羊肉冬瓜卤就做好了

7.美味又好吃又鲜美的冬瓜羊肉卤完成开吃了。