藜麦玉米面馒头的做法（三种人不宜吃藜麦）

先将80克的藜麦清洗两遍，倒入清水泡一个小时看到小胚芽钻出来口感会更好，盆里倒入500克玉米面，280克温水中加入5克酵母，再将玉米面拌好后倒入泡好的藜麦，为了口感更松软打入一个鸡蛋，再将和好的面团做成大小一致的馒头胚，醒发到1.5倍大，冷水开后15分钟就熟了。

在发面时加一部分玉米面，在加一部分藜麦面和小麦面粉三合一，蒸出的馒头金光灿灿，营养全面，前提是小麦粉是3：1：1的比例，玉米面和藜麦面加的太多粘合不到一起。