酸辣土豆片做法（酸辣土豆片的家常做法大全）

主料 土豆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 油辣子 适量 小葱 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 大蒜 适量 生姜 适量 味精 适量 步骤

1.首先土豆准备好。将小葱切成葱花，大蒜和生姜切成末最好

2.然后切片，放入沸水中烫1~2分钟

3.捞出来，马上冲凉水，沥干

4.锅中烧油

5.土豆片放进油里炸

6.炸至金黄捞出

7.然后将盐，大蒜末，生姜末，白糖，味精，花椒粉，油辣子，葱花放入其中

8.用筷子和好盛盘就可以了。为了美观也可以再撒几颗葱花

主料：土豆 (2个）

调料：葱 (适量)、 干辣椒 (适量)、 蒜 (适量)、 油 (适量) 、盐 (适量) 、老干妈油辣子(适量) 、味精 (适量)

厨具：炒锅

1、土豆先把表皮洗净，削去皮，切成稍厚点的片，放在清水下冲洗掉表面的淀粉质，切成土豆片

2、蒜子切片，小红辣椒切成小粒，热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味。

3、跟着把土豆片放入一起翻炒。放入适量的盐，糖调味。

4、把朝天椒与洋葱放入一起翻炒，如果感觉色泽不够的话，可以放少许的味极鲜提味增色。

5、大火翻炒至熟。盛出碗中，上桌开吃吧。