1、陶罐的优点是具有保湿性能好、通气性好、不易滋生细菌等特点,可以保持食品的新鲜和香味。
缺点是易碎、不耐冲击和摔打,同时口感和颜色的改变也会影响到精致的美感。
2、铁罐的优点是具有硬度大、密封性好、防氧化、耐腐蚀等特点,可以长时间保存食品的营养和口感。
缺点是容易被潮气或者水气氧化,导致食品品质下降,同时铁罐的内壁易磨损、生锈导致不卫生。
3、从使用便捷性角度而言,铁罐适合于密封的干粮类食品,陶罐则适合于保湿保鲜需要较高的鲜食类食品。
综合来看,选择适合不同食品和个人喜好的罐子使用,是比较理想的方式。