流沙蛋正宗做法（流沙蛋正宗做法四川）

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拿出准备好的鸭蛋

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鸭蛋洗干净，沥干水，高度酒和盐准备好

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拿一个蛋往酒里洗个澡

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然后在盐里打一个滚

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把所有鸭蛋酒里泡了之后盐里滚一圈绕上保鲜膜袋子

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在帮它穿好厚厚的一层衣服，防止冻着

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准备一个房子，让鸭蛋住在暖暖的房子里面待上25天左右，等待着沙沙的味道。

咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克

咸蛋黄可以买带壳取蛋黄，白糖，黄油，吉士粉，奶粉 用的是我家宝宝的配方奶粉 甜的，所以白糖就减少了 咸蛋黄和白糖的比例2：1 黄油如果增加到100克 流动性就很大了。考虑到宝宝食用方便，黄油我减半啦放了60克。 吉士粉是增色用的。

咸蛋黄放锅里蒸熟蒸热。

趁热按碎咸蛋黄。

将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机。

黄油放热水里融化，也倒入搅拌机里。

按下电源搅拌均匀 通常20多秒就搅拌很好。

流动的蛋黄馅，这样包包子会比较麻烦，所以需要放入冰箱冷冻。

放入冰箱冷冻大概需要1小时左右，这个看冰箱的温度确定时间。

冷冻过凝固但不结冰的蛋黄馅，直接挖适量出来包包子。

也可以先搓成小丸子包包子。

包包子喽！