白萝卜瘦肉汤的做法（肉末白萝卜汤的做法）

食材：白萝卜、瘦肉、韭黄、金针菇、黑木耳、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜。

做法：瘦肉切丝加胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。白萝卜削皮切薄片。韭黄洗净切段。金针菇去根洗净。黑木耳泡好洗净。大葱切段，生姜大蒜切片。干辣椒切段。香菜洗净切段。

起锅热油，放入腌好的瘦肉丝快速翻炒半分钟盛出。锅内再加清油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入金针菇、黑木耳，加适量精盐、五香粉、花椒粉、香醋、生抽、鸡精翻炒四五下，加入清汤煮开，放入白萝卜片、韭黄，再煮开加入炒好的瘦肉丝，加半勺淀粉水，搅拌两三下关火，撒上香菜段即成。

原料：白萝卜、瘦肉、姜、盐、味精、料酒、地瓜粉。

做法步骤：



第2步、白萝卜去皮洗净切片，姜切片



第3步、瘦肉洗净切丝用少许盐料酒地瓜粉抓均匀



第4步、煮锅中加水放入姜片煮开



第5步、放白萝卜片煮开一会



第6步、放肉丝煮开片刻



第7步、调入少许盐



第8步、调入少许味精即可