材料：
五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，拌饭酱，生抽，香油等
步骤：
1.猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2.面条煮熟。
3.豆角斜着切丝。
4.面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
5.平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。
6.放入猪肉丝，煸炒。
7.放入豆角丝，煸炒。
8.放入拌饭酱。
9.倒入生抽。
10.放入面条。
11.放上适量的盐。
12.滴上香油。
13.搅拌均匀，出锅即可
食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克，盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克，老抽8克，花椒粒少量，生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量。
做法：
1．将面粉放入盆子里慢慢加水搅拌成絮状。
2．再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟。
3．猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会。
4．切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放。
5．锅中倒入食用油烧热。
6．放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀。
7．加入豆角和辣椒翻炒。
8．加了香辣酱就没放盐。
9．具体根据自己口味调整。
10．案板撒面粉，取出面团。
11．擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条，所以没擀很薄，可以自由控制。
12．分四份，叠起来再切条。
13．做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了。
14．捞出加少量葱花，不喜欢可以不加。
15．加上豆角炒肉，拌均匀即可。
