菌菇拼盘怎么炒（菌菇组合素炒做法大全）

烹饪步骤

1．准备所有食材。

2．泡好香茹。

3．也要泡茶树菇。

4．切好葱丝．姜丝．干辣椒。

5．锅里倒入3：1花生油和菜籽油。油要没过食材。油量一定要大。

6．油烧热，把菇的水份挤干。先放平菇炸一下，再放其它菇炒香，油要没过菇。

7．另起个锅，倒点炒菌菇锅里油，放入葱丝．姜丝．八角．桂皮．干辣椒一起偏香。

8．重新倒入菌菇锅里，一起炒香，加入白糖，生抽，料酒炒，再放点水，盖上盖煮至没水份，只剩油，就可起锅了。

1.

菌菇洗好备用

2.

猪肉煎好备用,也可以不用猪肉,今天是猪肉买多了。

3.

倒油,下猪肉,让锅加热。

4.

先把鸡腿菇和蘑菇倒进去炸一会,这是你会闻到一股菌菇味,好香。最后再放金针菇,翻炒,下酱油,盐,味精,下葱段,都适量,自己把控就行。

5.

装盘,这时候来碗白米饭,特别香