油豆皮和豆皮哪个营养价值高（油豆皮和豆腐皮有什么区别）

油豆皮高

油豆皮这种食材中含有大量的大豆卵磷脂，这种物质被人体吸收以后可以软化血管，加快血液循环，也能提高心脏功能，另外卵磷脂还能直接作用于人类的大脑，能促进智力发育也能提高记忆力。