大蒜炖豆腐家常做法（酱豆腐炖大蒜的做法）

1.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用

2.香菇去掉根茎用水清洗干净菌盖上面的杂质，挤干水分后切成香菇片，豆腐一块大约500克，根据自己的喜好切成块或者片

3.青菜择去择去老叶子和根留菜芯

4.热锅加入适量的花生油把葱花蒜片爆香

5.倒入香菇翻炒均匀后烹入生抽加一点蚝油

6.加入适量的清水放入豆腐，加适量的盐调味儿盖上锅盖中火炖煮15分钟左右

7.炖至汤汁浓稠

8.放入青菜芯中小火把青菜芯焖至断生后关火，也可以提前用开水把菜芯焯熟

1. 将大蒜去根去老叶后洗净

大蒜烧老豆腐

2. 切一寸左右长

3. 压板老豆腐一块

4. 切成小方块

5. 取少许酱肉切成肉丁

6. 坐锅热油比炒菜多些

7. 下豆腐块煎

8. 煎至两面金黄盛出，撒入少许食盐入味(趁机吃几块刚刚煎好的蛮好吃滴)

9. 锅里剩下的油留少许

10. 下大蒜根茎煸炒，叶子不要加入

11. 加肉丁煸炒

12. 煎好的豆腐一起拌入

13. 再加蒜叶拌炒

14. 加少许生抽调鲜即可出锅