把笋一侧的半边或大半边土扒开，直到笋和竹鞭相连接的部位从土中露出，这个时候就要掌握好锄头抡下的地点和笋体的距离，太近了就容易损伤竹笋。掌握好起笋的力度和方向，才能保持笋体完整地被起出来。
看竹子的底部，向着东南方向，有裂尺的地方可以开挖
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