拌牛肚片的家常做法（牛肚片的做法家常湖南）

答案：拌牛肚片的家常做法：首先将生牛肚切丝，用热水洗去血水，放入卤汁中煮一个小时以上，捞出备用，准备料酒，盐，生抽，蚝油，辣子，陈醋，调好汁，将卤制好拌匀即可，美味可口。

原料

熟牛肚丝300克，红椒丝10克，青椒丝10克，白芝麻15克，蒜末、姜末、葱花少许

调料

盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽、陈醋、芝麻油5毫升，辣椒油少许，芝麻酱10克

做法

1.取一小碗，加入芝麻酱，加入蒜末、姜末、葱花。

2.加入生抽、白糖、鸡粉、陈醋、芝麻油。

3.放入盐，倒入辣椒油，拌匀，调成味汁。

4.取一大碗，倒入熟牛肚丝，放入青椒丝、红椒丝。

5.倒入味汁，拌匀，撒上白芝麻，拌匀入味，盛盘即可。