海参和鲍鱼哪个营养价值高（鲍鱼的营养高还是海参的营养高）

鲍鱼和海参的营养价值都比较丰富，可以根据自己的喜好和口味选择，没有哪个更好的说法。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有如钙、碘、铁、以及维生素A等营养物质。鲍鱼营养价值比较丰富，含有球蛋白等成分。

海参含有蛋白质、热量、钠、镁、铁、钙、硒、视黄醇等营养成分，海参还具有其特有的海参素成分。

鲍鱼和海参的营养价值均较高，适当食用可以为机体补充营养，但是鲍鱼和海参也不适合所有人食用，比如对于上述食物过敏的人群不宜进食。

鲍鱼更名贵，但如果你想长期滋补，建议选用海参。

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。