菊花菜炒豆腐做法（菊花菜炒豆腐的做法）

菊花菜炒豆腐是一道美味的家常菜，清香淡雅，祛火败热，非常爽口。下面是一种做法：

材料：

老豆腐200g

菊花菜300g

猪油15g

盐3g

植物油30g

鸡精3g

步骤：

先将菊花菜洗净，切成2cm小段；老豆腐也切成约2cm的小丁。

热锅冷油，放入豆腐煎到两面稍起壳盛起备用。

热锅冷油放入菊花菜炒1分钟左右。

倒入豆腐块，放入盐、鸡精，约2分钟左右即可。

另外，也有一种做法是不焯水直接下锅炒，具体步骤如下：

将菊花菜洗净后凉干，不需要切段。

锅中倒油，炒菜的基本操作。

将菊花菜下锅炒1分钟左右。

将豆腐下锅搅碎，和菊花菜混合。

加入料酒和鸡精，出锅即可。

以上两种做法都很美味，您可以根据自己的口味选择适合的操作方法。