可以长头发的蔬菜是绿色辣椒、黄瓜、西红柿、胡萝卜等。
1.绿色辣椒：绿色辣椒里面的营养成分比较丰富，比如说维生素E或者是角蛋白，提供头发生长需要营养，而且里面还有辣椒素，可以促进血液循环的加快。
2.黄瓜：黄瓜是蔬菜当中比较常见的一种，里面有多种的维生素，几乎没有碳水化合物跟油脂，能够敷脸或者是擦头皮，给皮肤输送营养。
3.西红柿：西红柿当中有抗氧化剂，防止自由基对于皮肤表层破坏，也包含头皮，同时增强毛细血管的功能跟小血管功能，头发顺畅的获取营养，增加头发的柔韧度跟光泽度。
4.胡萝卜：胡萝卜里面的酵素比较丰富，里面的蛋白质是身体不可或缺的营养物质，促进头发生长。
一，是维生素e，可以抵抗毛发衰老，促进细胞分裂使毛发生长，可以使头发长快的蔬菜有芹菜，苋菜，菠菜，枸杞，芥菜等，这些蔬菜中都含有丰富的维生素e。
二，补铁非常的重要，铁质丰富的食物有黄豆，黑豆，蛋类，带鱼，虾，熟花生，菠菜，鲤鱼，香蕉，胡萝卜，马铃薯等，这些食物对于头发长的快，也非常有帮助。
三，是可以喝乌发粥，乌发粥需要的原料有大羊脊骨，羊肾，芝麻，糯米，大红枣，红糖，味道咸鲜，够使头发变的光泽。
另外，还可以多吃含硫的蛋白质，比如说鸡蛋，牛奶，瘦肉，豆类，鱼贝，酵母等，多食含有维生素b6，维生素e的食物。维生素有预防白发和促进头发生长的作用，例如麦片，花生，豆类，香蕉，酵母，蜂蜜，蛋类以及猪肝。
