高汤适合什么菜（需要用高汤的菜有哪些）

用料：酱骨头汤200g，豆角500g。

做法：

1、先把豆角洗净摘好在热锅中煸炒一下里面的水分。热锅烧油到八分热加入佐料。

2、再加入豆角、酱骨头剩的汤、老抽、料酒、八角、盐继续翻炒几分钟后加入开水炖20分钟左右出锅。简单好吃的炖豆角就可以了。

高汤是一种可以增强食材味道的基础汤，在烹饪中非常常用。高汤适合用于烹制各种汤、炖菜、煮饭和烤肉等菜品，特别是海鲜、肉类和蔬菜类的食材。高汤可以提升菜品的口感和香气，为菜品提供丰富的营养，同时也可以使菜品更加美味。在烹饪过程中，高汤可以作为调味品，也可以作为烹饪的基础，配合其他食材一起烹制出各种美味佳肴。