如何做西兰花烧肉丸（西兰花猪肉丸子家常做法）

主料

西兰花适量

肉丸适量

辅料

食用油适量

盐适量

胡椒粉少许

鸡精适量

1. 西兰花加盐浸泡十分钟洗净，改刀好备用。

2. 肉丸解冻好切片备用。

3. 热锅入油，放入肉丸炒出香味。

4. 放入西兰花翻炒一会儿，加入适量盐，清水焖煮三分钟。

5. 调入少许胡椒粉，鸡精调味即可。

第1步.夹心肉，洗干净，葱头，剥好，2种材料一起剁成沫，加入红薯粉，盐，花生油，搅拌上劲。

第2步.西兰花，切成小朵，用小苏打泡10分钟。



第3步.将肉馅一个个做成圆丸子，放入盘子内，中间留个大空。

第4步.锅内注入水，烧开，将做好的肉丸子放入锅中，隔水大火蒸8分钟。

第5步.把蒸熟的丸子取出，锅内的开水不到，把西兰花放入开水中，焯2分钟，捞起，沥干水分，摆入盘子中间。