猴头菇能保存三年。
猴头菇被称之为“海味燕窝”,也就是说,这种食材是比较名贵的,可是我们购买的话,一般是晒干之后的猴头菇。
这个时候,猴头菇其实跟干的黑木耳一样,是可以久置的,当然,保存了3年,应该是还能食用的。
新鲜猴头菇:新鲜猴头菇其中含有丰富的水分及糖类物质,在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质,如果是将其置于常温下保存,一般只能保存2-3天,若是放冰箱冷藏存放,则可以保存5-7天左右。
干猴头菇:干猴头菇由于其中的水分已经被干燥,干猴头菇可以放1年以上,如果保存得比较好的话,甚至可以更久。