三乡小炒做法（三乡小炒皇做法）

一、原料

主料   茭白2个，胡萝卜半根，青椒1个

辅料   蒜头适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，油适量

二、三乡小炒的做法步骤

1.准备好原材料

2.三种蔬菜处理干净切成条状，蒜切碎

3.取一碗用少许蚝油料酒盐醋生抽调成料汁然后把蒜碎也一起放进去

4.净锅放少许油烧热

5.先放入胡萝卜条翻炒一会

6.接着放茭白翻炒片刻

7.最后放青椒翻炒

8.炒至断生后淋入料汁

9.翻炒均匀即可

炒三香

主料

香干100g

香菇100g

香芹120g

辅料

油适量

盐少许

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

步骤

1.食材回：卤答香干

2.香干切条，加入花椒、辣椒油拌下

3.食材：香芹、香菇。

4.香菇洗净切条，香芹择去叶子洗净切段。

5.香菇、香芹开水焯下。

6.捞出控干备用。

7.葱、姜、蒜

8.爆香葱、姜、蒜。

9.放入焯好的香菇、香芹，加少许盐和生抽。

10.放入香干，炒均出锅。