章鱼炒西红柿的做法(番茄酱汁章鱼的做法大全)

章鱼炒西红柿的做法(番茄酱汁章鱼的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 05:49:55

章鱼炒西红柿的做法

材料:

鱿鱼638克,西红柿1个,青椒1个,芹菜2根,生姜丝少许,耗油1小勺,生抽1小盖,白糖10克,鸡精少许,花生油适量,盐适量

步骤:

1.首先,来处理一下鱿鱼,把鱿鱼头揪出来,并且撕掉鱿鱼上的黑膜,彻底的冲洗干净。洗好后,用刀在鱿鱼身上割上花刀,备用。

2.再来把芹菜,青椒,西红柿处理好。芹菜摘下叶子,搓洗干净,切成大约8厘米的长度。青椒去除掉青椒籽,冲洗干净,拍扁,切成小段。西红柿清洗干净,切成小块。另外洗一块生姜,切成生姜丝。

3.锅里倒入适量的清水,鱿鱼冷水下锅,随着水温的上升,鱿鱼也会慢慢煮熟。大约煮3分钟,你会发现鱿鱼卷了起来,关火,就捞出滤干水分,装盘。

4.倒掉锅里的水,另外起锅,倒入适量的花生油,放入青椒,西红柿,翻炒片刻,放入焯过水的鱿鱼,加入少许的清水,翻炒均匀,放入芹菜,耗油,生抽,白糖,翻炒20秒,加入盐,鸡精,翻炒一会儿,就关火出锅了

食材

章鱼

500克

西红柿

200克

食盐

1茶勺

白糖

10克

3瓣

3片

料酒

2茶勺

生抽

1茶勺

干辣椒

5克

鸡精

1小勺

色拉油

2茶勺

步骤/方法分步

1准备好,章鱼、西红柿。

2把章鱼去头、去内脏、去牙齿、去皮。一定要清理干净哦,虽然比较费时,但是做出来

的口感会很不错《一定要把皮去掉哦,要不然会影响口感的》

3把西红柿切小块,备用即可

4把清理好的章鱼最好是每个脚切一块,这样会比较好看哈。

5锅烧热放入色拉油烧热,倒入蒜、姜、干辣椒、爆香。即可先放入西红柿

6西红柿炒制稀糊出水,就可以倒入章鱼

7炒制一分钟左右放入盐、白糖、料酒、耗油、生抽

8大火烧制黏稠水分差不多吸干 即可放入鸡精出锅

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