鲍鱼做汤煮多少时间(鲍鱼做汤的正确方法)

鲍鱼做汤煮多少时间(鲍鱼做汤的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 17:51:48

鲍鱼做汤煮多少时间

10分钟。

因为鲍鱼的时间不能太长,煮时间长了肉质也会变老,口感也会变差,有的还咬不动。煮鲍鱼要控制在10分钟之内,要凉水下锅,中火慢慢加热让鲍鱼逐渐的煮熟,水沸后再煮10分钟即可。

一般如果是新鲜的鲍鱼,在炖汤的时候建议最后放,等出锅前的15分钟再放进去,这样炖出来的鲍鱼不仅非常的鲜嫩,而且能够给汤提鲜。

2、但是如果是干鲍鱼,肉质则需要先泡发,泡发之后炖汤一个半小时以上,才能够将鲍鱼炖烂。

3、较小的新鲜鲍鱼,在蒸锅上汽之后再蒸10分钟左右就行了,但是如果鲍鱼比较大,则需要蒸久一些,但是最久不宜超过15分钟,因为新鲜鲍鱼的肉质非常的鲜嫩,如果蒸的时间过长,不仅营养会有所流失,而且肉质会变得发硬,嚼不动,口感下降很多。

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