家常炸带鱼怎么做（炸带鱼家常做法简单的）

先用水把带鱼洗干净，然后晾干，再就是把带鱼放到油锅里炸，记住要小火，把带鱼炸酥，再把油捞出来，留一点油，把佐料姜蒜酱油醋糖放进锅里，然后闷，闷进味了就捞出来，然后撒点葱在带鱼上面，就可以了，一碗香喷喷的糖醋带鱼就做好了！

用料

带鱼中段 500g

老姜 1块

葱 1根

料酒 1小勺

胡椒粉 0.5小勺

干淀粉 100g

老抽 1小勺

生抽 2小勺

蚝油 1小勺

白糖 1小勺

做法步骤

1、把带鱼段清洗干净，沥干水分放一边备用

2、把料酒老抽生抽蚝油胡椒粉和白糖搅拌混合倒在带鱼段上，撒上葱花和姜丝，腌制半小时，隔十分钟翻拌一次，让带鱼段均匀入味儿

3、半个小时以后，挑出葱花和姜丝，把腌制好的带鱼段均匀的裹上淀粉，摆放在盘中备用

4、起锅烧油，油温六成热的时候，把带鱼段依次放入油锅中，小火慢慢炸至表面金黄酥脆，即可捞出沥干油份，装盘