刚买的新锅怎样保养（新锅怎么保养才正确）

新买的铁锅怎么保养1、肉皮法

(1)把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。

(2)转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。

(3)把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。

先用温水清洗，清洗完后用抹布擦干净，再涂上少量油，以防锅面生锈。

2. 炒菜时，不要用大火，以免锅子过热烧坏，影响其使用寿命。

3. 使用完炒菜锅后，应用温水清洗，勿用肥皂以免损坏锅面。

4. 烧完菜后，用温水彻底冲洗，然后把锅面用抹布擦干，并在锅面涂上少量油，以防生锈。

5. 炒菜锅不要放入冰箱，以免温度变化过快而损坏。

6. 炒菜锅不能放在潮湿的环境中，以免生锈。

7. 如果炒菜锅接触到了汤汁，应及时擦拭干净，以免汤汁浸透进锅壁，影响使用。