淡菜干怎么清洗最干净的方法和技巧（干淡菜的正确清洗方法）

1、将淡菜干用清水洗净，放在温水中浸泡1-2小时，让淡菜干充分涨发。

2、褪去沙粒，捞起涨发的淡菜干，沥干表面水分

3、淡菜干里面有一块"黑色的东西"，这是淡菜干营养价值最高的地方，清洗时要注意不要弄碎。

4、翻开淡菜干表面，把里面的黑色小毛发以及腮等内脏摘除，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。

5、将所有的淡菜干处理完毕后，用清水冲洗一次，待用

1.第一次清洗淡菜干的时候用清水先洗一遍，然后用水泡2个小时（建议用淘米水，发的比较快），捞出后可以用家里面能找到的牙刷或者洗锅的刷子，把表面先刷一下。

2.然后把淡菜肉上面残留的一些青苔用手慢慢的拔出来，同时摘去淡菜的黑色肠胃，冲洗一遍，这步要小心谨慎一点，因为不是很好处理。

3.清洗淡菜干的时候要注意淡菜干的“黄”，注意处理淡菜干的时候不要把它弄破了，淡菜干的“黄”非常好吃而且它的营养都集中在这里面，弄破了可能会造成营养损失。

4.清洗淡菜干还有非常重要的一个步骤，那就是它的腮，必须要把腮仔细处理掉，因为里面有很多沙子而且腥气非常重，处理不好的话会影响口感的。