窝瓜熬虾的做法(虾仁炖窝瓜的家常做法)

窝瓜熬虾的做法(虾仁炖窝瓜的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 20:55:42

窝瓜熬虾的做法

1.把窝瓜大虾洗净,窝瓜去瓤不去皮,切成跟炖土豆块大小的块状,葱蒜切好备用。

2.锅中放入油,油稍微多放一点点,那样会很香,热锅等油热之后放入虾,油炸到金黄皮酥脆,放入葱蒜爆香,之后放入窝瓜翻炒一会,翻炒均匀放入盐,翻炒一会。

3.加入水,多加一点,这样多炖一会窝瓜会很面很好吃。放入耗油味精,水开十分钟以后转中火炖到汤汁收干,窝瓜面软。

4.起锅,香喷喷的窝瓜熬虾就好了。

用料

倭瓜10厘米

小虾50克

姜5克

葱6厘米

生抽20毫升

陈醋10毫升

十三香少许

小磨香油3毫升

料酒10毫升

清水少许

方法/步骤分步阅读

1/9

取一个长倭瓜,切下一段,洗净。

2/9

把切下的倭瓜段去掉外皮,注意把切面贴着菜板,用刀直接削去外皮即可。

3/9

把去掉外皮的倭瓜切成小片,厚度不宜太薄,可在0.5厘米左右。当然可以根据自己的喜好,切成更厚的小块也可以。

4/9

准备好姜丝、葱花和小虾,备用。

5/9

煤气灶点火,锅里放上植物油,(一般用植物油味道更好)也可以加入一些蚝油,烧热至沸腾。

6/9

在锅里加入十三香、葱花、姜丝,稍等5秒钟左右。

7/9

把切好的倭瓜片倒入锅中翻炒,炒至五分熟,陆续加入料酒、生抽和醋,加入小虾,继续翻炒。

8/9

加入小虾的倭瓜片炒至八分熟,加入黄豆酱少许,继续翻炒至出锅。过程中如果有粘锅现象,可以添加少许清水。

9/9

等黄豆酱和倭瓜片混合均匀,加入小磨香油少许,然后出锅

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